Muy típica, además de ser la Flor Nacional de El Salvador, la flor de izote posee diferentes usos terapéuticos además de ser el ingrediente principal de diferentes platillos.
Son una delicatesen muy consumida en Centro América, especialmente en El Salvador y Honduras, y se come como botana (boquita), con limón y sal, o con chile.
Los Vegetales Encurtidos Miguel´s contienen una combinación de 13 vegetales en un caldillo sazonado con todas las especias para lograr su excelente sabor.